Praline YuZu - La Pâte de l'Ours x MaGin
Inspiration Yuzu • Ganache MaGin • Zestes de citron vert
Une praline conçue comme une prolongation naturelle de l’univers MaGin.
Sa coque n’est pas réalisée en chocolat blanc classique, mais en chocolat Inspiration Yuzu de Valrhona, choisi pour sa fraîcheur aromatique nette et son profil citronné précis.
Elle renferme une ganache travaillée au gin MaGin, un distillat belge construit autour de zestes frais, d’agrumes et de plantes sélectionnées. Les zestes de citron vert viennent renforcer cette dimension botanique et prolonger la signature aromatique du gin.
Le résultat : une création droite, équilibrée, centrée sur l’expression du yuzu et l’éclat botanique du MaGin.
| Type de Chocolat: Blanc |
| Gamme de Chocolat: Inspiration |
| Marque de Chocolat: Valrhona |
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