Chocolate in a Bottle (3 Bouteilles)

Chocolate in a Bottle est un vin blanc pétillant gourmet du sud de la France, élaboré à partir de raisins Chardonnay et d’extraits de cacao et de noisettes. En bouche, l’arôme délicat des noisettes est renforcé par la touche de chocolat, dû au cacao. Servez cette boisson très fraîche, il est idéal pour accompagner les desserts ou les fruits. Chocolate in a Bottle est exclusif, gourmand et unique.

Détails

Cépage : Chardonnay

Alcool : 6,5%

Teneur en sucre : 50 g/l

Pression : 3 à 4 bars

Chocolat Belge & Chardonnay Français

Chocolate in a Bottle a été créé avec l’idée de mélanger le produit le plus célèbre de Belgique : le chocolat, et le produit le plus célèbre de France : le vin.

Les raisins Chardonnay sont traditionnellement vinifiés en un beau vin mousseux classique.

Les vignes ont un fond sablonneux avec de l’ardoise et sont à 11 km de Perpignan.

Avertissement : Pour avoir l’Appellation d’Origine Contrôlée “Champagne”, les raisins doivent provenir de la région Champagne, qui se trouve dans le nord de la France. Outre le territoire, il y a d’autres raisons pour lesquelles le chocolat en bouteille n’a pas l’AOC.

Plus de détails sur le champagne que vous pouvez trouver sur www.champagne.fr

• Vin effervescent Chardonnay AOP Languedoc-Roussillon,
• Sucre
• Extrait naturel de cacao
• Extrait de noisette

• Fruits
• • Fraises (elles permettent de nettoyer le palais et de mieux apprécier le produit)
  • Mangue
  • Fruit de la passion
  • Figues de Barbarie
  • Framboises
  • Raisins
  • Pommes
  • Fruits secs
• Fromages
• • Grana Padano
  • Parmigiano Reggiano
  • Fromage de chèvre
  • Fromages affinés
• Entrées et plats principaux
• • Jambon cru
  • Carpaccio
  • Salade gourmande
  • Saumon fumé
  • Huîtres
  • Anchois
  • Poisson cru
  • Scampis
  • Foie gras
  • Truffe
  • Risottos
• Desserts
• • Le vin ne doit pas entrer en compétition avec la douceur du dessert, mais la compléter. Il est donc recommandé avec des desserts peu sucrés.

" Chocolate in a Bottle n’est pas né du jour au lendemain. Il a fallu beaucoup d’efforts, un travail acharné et un engagement fort pour devenir ce qu’il est aujourd’hui.

J’ai commencé mon parcours à l’école hôtelière Ter Duinen à Coxyde, en Belgique, où je me suis spécialisé en gestion hôtelière et en sommellerie. Je suis fier d’avoir travaillé dans les restaurants les plus prestigieux étoilés Michelin en Belgique, avec une année à Saint-Jean-Cap-Ferrat, dans le sud de la France, cinq ans à Sankt-Moritz, en Suisse, avant de revenir en Belgique en tant que directeur général d’un hôtel près d’Anvers. J’ai consacré neuf années de ma vie à l’industrie hôtelière et, en retour, j’ai acquis non seulement de l’expérience, mais aussi des langues et un petit réseau que j’étais déterminé à utiliser à mon avantage. Pourquoi travailler 15 heures par jour pour quelqu’un d’autre quand je pourrais en travailler 20 pour moi-même ? Avec cet objectif en tête et beaucoup de détermination, j’ai commencé à présenter des spécialités belges à travers le monde, certaines avec succès, d’autres sans.

C’est lors d’un séjour à Oman, où je suis arrivé avec 40 kg de pralines au chocolat, que j’ai découvert, en ouvrant ma valise, que le chocolat et la chaleur ne font pas bon ménage. Mais durant cette même visite, on m’a proposé de goûter du vin sans alcool, que je n’ai pas du tout apprécié… mais qui s’est révélé être une véritable révélation."

Claudia Tosato  & Tom De Bruyn 
Co-owner and life partner  & Founder