?unique=bda4c14)
Chocolat au Lait Origins Cameroun 45%
| Type de Chocolat: Lait |
| Marque de Chocolat: Belcolade |
| Certification: Cacao-Trace |
| Gamme de Chocolat: Origins |
| Pays d'Origine: Cameroun |
| Lifestyle: Véritable Chocolat Belge 🇧🇪 |
En savoir plus sur le chocolat au lait Origins Cameroun 45%
Provenant des vallées de la rivière Sanaga, les fèves rouges Trinitario si typiques de la région sont transformées et fermentées selon les normes de qualité de Cacao-Trace permettant la création de ce chocolat au lait d’origine à 45%.
Caractéristiques:
- 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
- Chocolat belge au goût supérieur
- Pourcentage de cacao : 45%
- Programme de durabilité Cacao-Trace
- Viscosité standard, pour une large gamme d’applications
- Clean Label : sans lécithine
- Sucre
- Beurre de cacao
- Masse de cacao de Cameroun
- LAIT entier en poudre
- Extrait naturel de vanille
Découvrez ce chocolat au lait étonnamment intense qui offre des notes de cacao torréfiées finement équilibrées grâce aux saveurs de lait cuit et de caramel, pour finir sur une délicate touche de fruits secs.
Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous :
Indications de température
- Ambiant : 16-20°C
- Fonte : 45-48°C
- Refroidissement : 27°C
- Utilisation : 28-29,5°C
Conditions de stockage conseillées
Conserver dans un endroit sec.
Taux d’humidité : max 60%. Entre 16 et 20°C.
Notes de cacao profondes et intenses du Cameroun
Enveloppant une variété de paysages, des belles côtes aux montagnes imposantes, des déserts à la forêt tropicale luxuriante et à la savane, abritant une faune vibrante et colorée, le Cameroun est « l'Afrique en miniature », englobant toute la richesse du paysage africain.
Né au cœur du pays, le puissant fleuve Sanaga en confluence avec le fleuve Mbam forme un bassin nourricier et fertile, offrant les conditions idéales pour que le cacao prospère.
Grâce à la fermentation maîtrisée par Cacao-Trace, les fèves Trinitario de couleur rouge si spécifiques à cette région peuvent dévoiler tout le potentiel de leurs notes de cacao intenses et vibrantes.
Chez La Pâte de l’Ours, on a choisi le programme Cacao-Trace, pour un chocolat de haute qualité, qui soutient concrètement celles et ceux qui le cultivent.
Parce qu’un bon chocolat commence par le respect.
