Chocolat au lait Selection Supreme 41%

Un chocolat au lait de couleur foncée parfaitement équilibré  avec une pointe d’amertume de chocolat noir adouci avec des notes lactées et 41,5% de cacao. Réputé pour sa polyvalence, ce chocolat durable garantit d'excellents résultats de dégustation pour vos applications de pâtisserie et de chocolat.

Principales caractéristiques :

• Chocolat belge
• Goût équilibré de chocolat au lait
• 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
• Grande maniabilité et polyvalence d'utilisation
• Chocolat durable Cacao-Trace

• Sucre
• Masse de cacao
• LAIT entier en poudre 
  
• Beurre de cacao
• Émulsifiant (lécithine de SOJA) 
• Arôme naturel de vanille

Chocolat au lait foncé avec une pointe d’amertume de chocolat noir et aux notes lactées.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:

Indications de température

• Ambiant: 16-20°C
• Fonte: 43-45°C 
• Refroidissement: 27°C
• Travail: 29-30,5°C

Conditions de stockage conseillées

Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.