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La Pâte de l'Ours - Shop

LAIT VIETNAM 45%

LAIT VIETNAM 45%

Tablette de Chocolat LAIT VIETNAM 45%
€5,00 EUR
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Ingrédients

- De l'amour ♥️
- 100% pur beurre de cacao et vanille 100% naturelle

Allergènes

Veuillez noter que nous pâtissons dans un environnement qui manipule du gluten, du lait, des œufs, du soja, du sésame, des noix et des sulfites, et nous utilisons des produits fabriqués dans des usines qui manipulent des arachides. Par conséquent, nous ne pouvons garantir que l'un de nos produits est exempt de l'un des éléments ci-dessus.

LAIT VIETNAM 45%

Les saveurs insoupçonnées du Vietnam
Nos fèves proviennent principalement du delta du Mékong, souvent appelé la "petite Venise" de l'Asie. Nous collaborons étroitement avec de petites plantations familiales qui cultivent leurs fèves avec le plus grand soin. Chaque arbre est toujours soigneusement sélectionné, greffé, cultivé et entretenu, ce qui permet de préserver la saveur unique des fèves. Le terroir de cette région est idéal pour la culture du cacao Trinitario. Le faible pH du sol confère au cacao sa délicieuse acidité.

Grâce à notre processus unique de fermentation Cacao-Trace, nous avons réussi à conserver l'acidité naturelle de la fève Trinitario et à réveiller les saveurs uniques qu'elle renferme. Nos experts locaux en fermentation dans la province de Bê'n Tre garantissent toujours la pleine expression de la saveur de la fève.

Profil Aromatique

Profil aromatique
Grâce à nos producteurs Cacao-Trace, nous avons réussi à sauvegarder les saveurs paradisiaque de la “petite venise” d’Asie. Le chocolat au lait avec 45% de cacao promet un subtil mélange de caramel et de mokka avec une touche de cacao torréfié.