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Chocolat au lait Selection Supreme 41%
| Type de Chocolat: Lait |
| Marque de Chocolat: Belcolade |
| Gamme de Chocolat: Sélection |
| Certification: Cacao-Trace |
| Lifestyle: Véritable Chocolat Belge 🇧🇪 |
En savoir plus sur le chocolat au lait Supreme Selection 41%
Un chocolat au lait de couleur foncée parfaitement équilibré avec une pointe d’amertume de chocolat noir adouci avec des notes lactées et 41,5% de cacao. Réputé pour sa polyvalence, ce chocolat durable garantit d'excellents résultats de dégustation pour vos applications de pâtisserie et de chocolat.
Principales caractéristiques :
- Chocolat belge
- Goût équilibré de chocolat au lait
- 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
- Grande maniabilité et polyvalence d'utilisation
- Chocolat durable Cacao-Trace
- Sucre
- Masse de cacao
-
LAIT entier en poudre
- Beurre de cacao
- Émulsifiant (lécithine de SOJA)
- Arôme naturel de vanille
Chocolat au lait foncé avec une pointe d’amertume de chocolat noir et aux notes lactées.
Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:
Indications de température
- Ambiant: 16-20°C
- Fonte: 43-45°C
- Refroidissement: 27°C
- Travail: 29-30,5°C
Conditions de stockage conseillées
Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.
Chez La Pâte de l’Ours, on a choisi le programme Cacao-Trace, pour un chocolat de haute qualité, qui soutient concrètement celles et ceux qui le cultivent.
Parce qu’un bon chocolat commence par le respect.
