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70,00 €
Atelier PRESENTIEL – Numéro 1
“Débuter en chocolaterie – Théorie, pratique & conseils indispensables pour maîtriser les bases”
Je vous accueille au Bear Penthouse pour un atelier “entre amis” pour ce premier atelier présentiel dédié entièrement au chocolat.
Nous aborderons les bases indispensables pour apprivoiser le chocolat et réussir son tempérage à coup sûr.
Nous passerons ensemble à la pratique et tout le monde repartira avec ses créations
Un eBook complet vous sera envoyé à la fin du cours
Au programme :
- Théorie sur le chocolat
- Explication du matériel utilisé
- Organisation
- Tempérage
- Moulage
- Emballage
Lieu : Jette
Participants : maximum 4
Durée: 2h30
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Promo !
Nouveau
225,00 € 210,00 €
Atelier Privé – Numéro 1
Tempérage du beurre de cacao, Coloration & Moulage de Pralines
(3 heures)
Vous souhaitez apprendre à créer vos propres pralines décorées comme un professionel, créer de pralines hyper brillantes et modernes ?
C’est tout à fait possible !
Je vous propose un cours de 3 heures en tête à tête où vous apprendrez à:
- Tempérer le beurre de cacao pour une brillance miroir
- Connaître et utiliser le bon matériel pour avoir un résultat incomparable
- Maîtriser les bons gestes au bon moment
- Créer des coques en chocolat
- Créer un praliné chocolat noir aux éclats de noisettes caramélisées
- Apprendre à remplir correctement des formes avec une poche à douille
- Fermer les pralines avec une technique qui vous donnera un résultat impeccable
- Emballer vos créations
Un ebook détaillé vous sera envoyé à la fin de l’atelier et vous repartirez avec une boite XL de vos créations (entre 25 et 30 pralines)
Conscient qu’il est difficile aussi de répondre à toutes les questions pendant l’atelier, je vous propose un suivi sous forme d’un call Zoom ou TEAMS dans les jours qui suivent l’atelier où nous pourrons ensemble répondre aux éventuelles questions que vous auriez à poser.
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70,00 €
Atelier Chocolaterie – Carte cadeau
Atelier en présentiel
Carte cadeau atelier en présentiel
Vous souhaitez faire plaisir à vos proches en leur offrant un cours de chocolaterie?
C’est tout à fait possible !
Pour cela, il vous suffit de commander la carte-cadeau et télécharger le bon que vous pourrez compléter afin de l’offrir à la personne de votre choix.
Cette dernière n’aura qu’à me contacter afin que je lui réserve l’atelier de son choix.
