La Pâte de Noisettes
La Pâte de Noisettes
Préparation
30
minutesCuisson
18
minutesDifficulté
1
⭐Ingrédients
600 g 600 de noisettes entières (sans peau)
400 g 400 de sucre glace
Un peu Un d’eau
1 pincée 1 de fleur de sel
Déroulé
- Préchauffer le four à 160°C
Préparer une grille perforée et placer dessus un tapis de four à rebords en silicone
(ou une feuille de papier cuisson) - Dans un grand bol, verser les noisettes et à l’aide d’un vaporisateur, les humidifier légèrement, elles ne doivent pas être mouillées mais simplement humides
Ajouter la fleur de sel dans le bol et mélanger - Placer les noisettes sur le tapis et les enfourner pour 15 à 20 minutes
Quand la cuisson est terminée, sortir la grille du four et retirer le tapis de la plaque - Verser les noisettes et le sucre dans le bol du robot coupe et mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse
Le Check de l’Ours
- Chaque four est différent, ajustez le temps et la température en fonction de VOTRE four
- On peut varier la recette en remplaçant les noisettes par n’importe quel autre fruit à coque (noix de pécan par exemple)
Vous souhaitez apprendre à réaliser cette recette
ensemble ?
Complétez le formulaire ci-dessous et nous reprendrons contact avec vous pour organiser une formation.
